Offerta formativa Milano

Operatore della Ristorazione - Sala e Bar

L'operatore dell'indirizzo "Servizi di Sala e Bar" opera nell'ambito del servizio di sala e bar, con particolare competenza nelle attività attinenti:

  • alla predisposizione degli ordini e delle comande secondo lo standard aziendale richiesto ed in modo funzionale;
  • al servizio in sala di pasti e bevande nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti;
  • alla somministrazione di bevande, gelati, snack, prodotti di caffetteria e di pasticceria nel rispetto delle norme sanitarie vigenti.
  • alla presentazione dei prodotti al cliente
  • alla applicazione di tecniche per il servizio di cibi e bevande in sala
  • al riordino dei locali secondo le indicazioni ricevute

Certificazione: Attestato di Qualifica di Istruzione e Formazione professionale di 3° livello EQF rilasciata dalla Regione Lombardia e valido su tutto il territorio nazionale.
Assolvimento dell’obbligo: La frequenza dei corsi triennali assolve l’obbligo di istruzione fissato a 16 anni e il Diritto/Dovere di istruzione per almeno 12 anni/ il conseguimento di una qualifica entro i 18 anni.
Durata: 3 anni
Orario: dal lunedì al venerdì dalle 8.00 alla 14.00 
Continuità formativa: Il possesso della Qualifica Professionale consente l’accesso a:

  • 4° anno per il conseguimento del Diploma di Istruzione e Formazione professionale. 

 

 

Photo by Gold Coast Media Lab Helensvale Library on Unsplash

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